Usa IA para pronosticar la demanda por punto de venta y espera generar su plan a 12 meses en horas, no en una semana.
Fuente: ConaLog Sector 311 - Industria alimentaria · IA para Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo
Inteligencia Artificialen Alimentos, Bebidas y CPG
Pronóstico de demanda de perecederos, auditoría de proveeduría y simulación de reformulación y etiquetado.
Datos alojados en México / Tu nube Sin dependencia de un solo modelo Supervisión humana en decisiones clave
CONTEXTO DEL SECTOR
−20%
Cayeron las ventas de Tropicana en siete semanas tras un rediseño de empaque que no se ensayó con consumidores (2009)
Fuente: Bloomberg, citando a Ad Age e IRI
Tu sector ya se está moviendo
Menos merma, mejor ejecución en el punto de venta y pedidos que llegan solos.
Las empresas de alimentos, bebidas y bienes de consumo (CPG/FMCG) en México operan en un entorno de alta regulación (etiquetado frontal NOM-051, IEPS) y cadenas de frío sensibles a la merma. WoskyLab ayuda a las marcas a sincronizar su producción con la demanda real en puntos de venta y a ensayar escenarios comerciales antes de modificar empaques o fórmulas.
Pronostica la demanda con IA incluyendo el clima para más de 23,500 tiendas.
Fuente: RELEX SolutionsLlamaron a las pymes a adoptar IA antes de que sea un requisito de sus cadenas de proveeduría.
Fuente: Ecosistema StartupLos grandes ya pronostican con IA y empiezan a exigirlo a su cadena. Los fabricantes y distribuidores medianos tienen la ventana para adelantarse.
Casos públicos de otras organizaciones, citados como contexto del sector; no son clientes de WoskyLab.Todo lo que se puede hacer
La IA puede transformar mucho más que un proceso en Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo.
Esto es lo que podemos construir para ti. Elige por dónde empezar; el resto lo sumamos por etapas.
Demanda y merma
- Pronóstico por punto de venta con clima y promociones
- Reducción de merma y devoluciones de perecederos
- Planeación S&OP en horas
- Ensayo de lanzamientos y reformulaciones
Punto de venta
- Pedidos B2B por WhatsApp para tenderos
- Auditoría de anaquel con una foto
- Venta cruzada sugerida por tienda
- Rutas de preventa y reparto optimizadas
Planta y calidad
- Inspección visual en línea
- Trazabilidad por lote y caducidad
- Copiloto de inocuidad y procedimientos
- Mantenimiento predictivo
Marketing y compras
- Contenido y creatividades en masa
- Encuestas al consumidor por WhatsApp
- Auditoría de facturas de proveedores
- Análisis de precio y promoción
¿Ves algo que necesitas, o algo que no está en la lista? Si se puede describir, lo podemos construir.
Quiero hacerlo realidadProblemas que ya sabemos resolver
Así se ve en la práctica.
Elige un reto y mira cómo conectamos tus datos con un sistema y un resultado medible.
EXPLORA UN CASO01 / 04
Selecciona un reto para ver qué sistema proponemos y cómo evaluar su impacto.
CASO 01 · Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo
Pronóstico SimplePronóstico de Cadena de Frío y Perecederos
01 · FRICCIÓN
Lo que hoy detiene el avance
Merma por caducidad en anaquel y desabasto de productos frescos en fines de semana de alta afluencia.
02 · SISTEMA
Lo que construimos
Algoritmos predictivos que consideran caducidad por lote, clima y días festivos para emitir sugerencias diarias de reabastecimiento.
03 · EVIDENCIA
Cómo sabremos si funcionó
Merma por caducidad y disponibilidad en anaquel por tienda y CEDIS.
Sistemas que construimos
Tres formas concretas de empezar a ganar con IA en Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo.
No es una herramienta cerrada: adaptamos datos, modelos, integraciones y controles a tu proceso.
Pedidos B2B por WhatsApp
Tus tenderos piden 24/7 por WhatsApp, reciben sugerencias de venta cruzada y el pedido llega directo a tu sistema.
Qué recibes Agente de pedidos Catálogo y precios por cliente Integración a ERP
Qué medimos
Pedidos por tiendaTicket promedioCosto de preventa
Demanda y merma
Pronostica por SKU y punto de venta con clima y promociones para producir y repartir lo justo.
Qué recibes Pronóstico por punto de venta Escenarios de promoción Tablero de merma
Qué medimos
MermaNivel de servicioPrecisión del pronóstico
Anaquel con visión
El vendedor toma una foto y en segundos sabes disponibilidad, espacio en anaquel y cumplimiento de planograma.
Qué recibes App de captura Modelo de reconocimiento Tablero de ejecución
Qué medimos
Faltantes en anaquelCumplimiento de planogramaTiempo de auditoría
Cómo se conecta
De tus sistemas actuales a resultados, sin cambiar lo que ya funciona.
Nos conectamos a lo que ya tienes. En el diagnóstico definimos qué datos se usan y dónde decide una persona.
Nuestro límiteLa IA nunca sustituye controles obligatorios de inocuidad ni validación regulatoria de etiquetado.
01 · TUS DATOSProducción y calidadLotes y caducidadesVentas, rutas y promociones
02 · INTELIGENCIAPronóstico de demandaVisión artificialAgente de pedidos
03 · ACCIÓNS&OP y ERPVendedores y tenderosCalidad
Por dónde empezaríamos contigo
Un primer proyecto acotado, medido y con retorno visible. Después crecemos.
PROYECTO DE ENTRADA RECOMENDADO
Agente de pedidos B2B o pronóstico de merma
El canal tradicional es enorme y poco atendido; la merma de perecederos es dinero que se tira cada semana.
Diagnóstico 2 semanas + Sprint 4–6 semanasAl terminar tienes
- Un grupo de tiendas o una familia de productos operando con IA
- Medición de pedidos o merma antes y después
- Plan para extender a toda la ruta
Medimos cómo opera hoy
Una familia de productos o una ruta, con su merma y pedidos actuales.
Sales con propuesta cerrada: alcance, plazo y precioLo construimos con tus datos
Pronóstico o agente funcionando en un grupo de tiendas.
Sales con evidencia: escalar, ajustar o detenerLo integramos y lo operamos
Integración a S&OP, calidad y toda la red de distribución.
Crece por etapas, siempre medidoPruébanos primero
Productos que puedes probar en Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo
Empieza con uno de nuestros productos y, si te sirve, lo conectamos a tu operación.
Acceso anticipado
Pronóstico Predictivo de Demanda
Predicción de ventas por tienda y SKU para eliminar quiebres de inventario y sobrecostos de almacenamiento.
PARA EMPEZARPronóstico gratuito para 1 sucursal o 20 SKUs.
ALCANCE ENTERPRISEModelos Predictivos Integrados a Cadena de Suministro
Solicitar pruebaPrueba guiada
Encuestas Inteligentes por WhatsApp
Encuestas conversacionales con alta tasa de respuesta y análisis cualitativo instantáneo por IA.
PARA EMPEZARHasta 200 respuestas gratuitas al mes.
ALCANCE ENTERPRISETerritorio para Gobiernos / Sistemas de Experiencia de Cliente
Solicitar pruebaDisponible hoy
Simula · Ensayos Estratégicos y Escenarios
Plataforma de simulación multiagente para ensayar la reacción a cambios de precios, campañas y decisiones complejas.
PARA EMPEZARPrimer ensayo básico en woskylab.com.
ALCANCE ENTERPRISESimulacro Ejecutivo de Crisis / Ensayo de Política Pública
Solicitar pruebaProyecto a la medida
Copiloto Fiscal MX · Auditoría de CFDI
Auditoría preventiva de facturas XML, Carta Porte y retenciones antes de declaraciones y revisiones del SAT.
PARA EMPEZARDiagnóstico preliminar de 1 RFC.
ALCANCE ENTERPRISECumplimiento Fiscal y Gobernanza Continua
Solicitar pruebaLo que te preocupa
Las dudas que escuchamos en Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo, respondidas.
Los tenderos no usan apps.
Por eso es WhatsApp: ya lo usan todos los días y no tienen que descargar nada.
Nuestros datos de sell-out son malos.
Empezamos con lo que tienes: pedidos, devoluciones y rutas. Parte del trabajo es ordenar esos datos.
¿Y la NOM-051 y COFEPRIS?
Cualquier contenido sobre etiquetado o declaraciones nutricionales pasa por validación regulatoria; la IA no sustituye esos controles.
Ya tenemos un ERP que pronostica.
Los pronósticos de ERP suelen ser promedios. Sumamos clima, promoción y punto de venta, y lo medimos contra el tuyo.
Nuestros compromisos
Lo que nunca hacemos en Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo
Un despliegue serio de IA establece límites claros. En decisiones de impacto humano, patrimonial o regulatorio, la supervisión de tu equipo es obligatoria.
Compromiso 01
No garantizamos la inocuidad alimentaria; las determinaciones microbiológicas y de laboratorio físico-químico son irremplazables.
Compromiso 02
Las simulaciones miden tendencias y sensibilidad de grupos, no predicciones exactas de volumen en pesos.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre Inteligencia Artificial en Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo
PRIMERA CONVERSACIÓN SIN COSTO
Hay mucho por hacer en Alimentos, Bebidas y Consumo Masivo. Hagámoslo realidad juntos.
La primera conversación no tiene costo. Si avanzamos, en dos semanas tienes un diagnóstico con propuesta cerrada de alcance, plazo y precio.